紀州南高梅の青梅は、強い直射日光の当たる部分が紅色に染まることがあります。紅色に染まった青梅は、全収穫量の1パーセント程度しかできませんので、市場に出回る量は極わずかです。ちょっと紅梅で梅ジュースや梅酒を作ると、うっすらと紅色に染まった綺麗な梅酒や梅ジュースが作れます。
紅梅の収穫は６月ですが、全て予約注文での販売を行いますので、４月から予約受付をさせて頂きます。
誠に申し訳ございませんが、予定販売数量になり次第、受付を締め切らせて頂きます。
南高梅のちょっと紅は梅酒や梅ジュースに最適なサイズのものを発送しております。
ちょっと紅は選果器を通すことにより、小さなキズが入ってしまうことがありますので、あえてサイズ選別器には通しておりません。
より良い状態でお届けするため、１粒１粒手作業で選別し、３Ｌを主に２Ｌから４Ｌサイズを中心に発送しています。
 | 左の写真は保存瓶に南高梅の紅梅、氷砂糖、 ホワイトリカーを入れて漬けたものです。 紅梅の紅色が溶け出し、梅酒全体が紅色に染まった 綺麗な梅酒ができます。 ちょっと紅で作った場合、もう少し薄い紅色となり、 梅酒・梅ジュースに適した果実です。 |
南高梅の品質について
１．病気・天候
収穫前に雨天の日が続きますと、まれにですが収穫前に果実表面に黒い斑点模様が発生することがあります。
なるべく綺麗な南高梅のちょっと紅をお届けしたいと考えていますが、年により少量の黒点模様の入った南高梅のちょっと紅をお届けしなければならない可能性がございます。
また、青梅が紅色に染まる条件として、果実に強い直射日光が沢山降り注がなくては紅色に染まりません。
収穫前に雨天が続きますと、青梅が紅色に染まらなくなり、全てのお客様にお届けできない可能性がございます。
その様な場合には、予約受付けの順に発送致しますので、お早めに御予約下さい。
２．自然災害
台風や雹（ひょう）などにより、ちょっと紅の果実にキズがついた場合、収穫量が激減する可能性があり、全てのお客様にお届けできない可能性がございます。
その様な場合には、予約受付けの順に発送致しますので、お早めに御予約下さい。
お届け日について
南高梅のちょっと紅の収穫は天候や梅の生育状況により左右されますのでお届け日はお伺いしておりません。
ですが、南高梅のお届け日は事前にメール若しくはファックスにてお知らせ致します。
発送後もメール若しくはファックスにてお知らせ致します。
代金前払いでお願い致します 
代金前払いでお願い致します
配達員にお支払下さいませ
御注文確認後、御自宅宛てに
