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梅干の大辞典

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梅うどん☆

　　紀州南高梅　梅うどん

　　梅うどん　宏之輔

 

　　梅うどん♪

　　我が家の梅干

　　です(^^)/

　　いつもありがとう

　　ございます☆

　　うどん屋 

梅農家です♪

農家

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農園の連絡先

〒６４６－０１０１

和歌山県田辺市上芳養１６４０　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

メールアドレス shopmaster@matuyama.no.shopserve.jp

電話／ＦＡＸ　

０７３９－３７－０５７５

当農園は一個人の農家であるため、この電話は自宅を兼ねております。

日中は畑で仕事をしているので、自宅はいつも留守になります。

御連絡は、なるべくメールでお願い致します。  

申年　

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　 梅

e-shop

梅干

■只今、令和３年度　南高梅・古城梅の御予約受付中です。本年も梅農家をどうぞよろしくお願い申し上げます。

なお近年の南高梅収穫量減少により、ここ数年間で南高梅販売価格が高値となっております。

当農園でも市場流通価格をもとに当農園での適正な販売価格を提示させて頂いております。

何卒御理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。


■スマホからでも御注文頂けるよう、手作りでスマホ専用ＨＰを作成致しました(^^)/是非御利用下さいませ。

古城梅

 紀州南高青梅 紀州南高完熟梅
南高ちょっと紅梅 紀州南高梅紅梅 紀州の産地直送

トップイメージ
和歌山県紀州の梅干を梅農家から通販、直送！減農薬栽培した紀州南高梅の昔ながらの無添加梅干（白干梅）・採れたての青梅と小梅、また特殊な技術で育てた甘～い温州みかんを、梅農家から直送致します。和歌山県紀州の無添加梅干は、そのまま食べても美味しい梅干しですが、高値で販売されている、しそ梅干・はちみつ梅干・かつお梅干などにも、安くご家庭で簡単に作れます！調理方法は「梅レシピ」で紹介しています。極上の梅干しをお召し上がり下さい。

青梅を御購入されるお客様へ。　

青梅　の　収穫・発送時期　

　
古城梅 (梅酒・梅ジュース）　 　　　５月中～下旬頃
　

南高青梅・ちょっと紅梅・紅梅　　６月初旬～中旬頃
　　　　　　　　　　　　　　　　　
南高梅干用完熟梅　　 　６月中～下旬頃


御予約受付順に、順次発送を行います。

収穫時期には、ＨＰ上に、その日時点での御注文日の発送状況を随時記載致しますので、そちらも合わせて御参考下さいませ。


病気の発生 ・　天災について

 

例年４月より古城梅・南高梅の御予約を承っておりますが、

収穫の６月まで、果実の病気の発生・天災による果実への被害など、万一予期せぬ不測の事態が発生した場合、御予約頂いている青梅・完熟梅を発送できない場合がございます。

その際は当方の都合により、キャンセルとさせて頂きますので、御理解賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。


当農園への御連絡について

 

我が家は、生産のみを行っている個人の梅農家です。日中は収穫・出荷作業の為、お問い合せの電話に出れない場合が多くなりますので、お手数ではございますが、なるべくメールにて御連絡頂けますよう、よろしくお願い申し上げます。

 
南高梅の販売価格について

 

当農園では、全国的に栽培されている　数ある梅の品種の中より、　本場紀州の　『梅干の最高峰　紀州南高梅』　を収穫発送しております。

ですが、近年の異常気象による大幅な収穫量の減少　(２０１９年塩害の被害・２０２０年の大凶作)　により、年々持続安定的な南高梅の収穫が非常に困難な状況になってきております。

ここ数年間の市場販売価格をもとに当店の販売価格を掲示させて頂きます。HPオープン当初より当農園を御贔屓頂いているお客様には誠に申し訳ございませんが、何卒御理解賜りますようお願い申し上げます。

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和歌山県紀州南高梅の青梅

朝採り新鮮！！　紀州 南高梅　青梅　（１０キロ入） PICKUP

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紀州南高梅の青梅は、梅酒・梅ジュース・青梅の加工（青梅のお料理）に適しています。果実の色は緑色ですが、完熟に近づくにつれ黄色味を増し、日光の当たるところでは鮮やかな美しい紅をさします。
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朝採り新鮮！！紀州 南高梅　完熟梅　（１０キロ入） PICKUP

13,500円(税込)
樹の上で十分に熟した紀州南高梅の完熟梅を、丁寧に手で収穫致しました。薄皮でふっくらとした美味しい梅干ができあがります。自家製梅干しにお勧めの完熟梅です。
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和歌山県紀州南高梅の紅梅を直送

朝採り新鮮！！　紀州 南高梅　ちょっと紅　（５キロ入） PICKUP

8,100円(税込)
紀州南高梅ですが、直射日光の当たっている部分が薄く紅色に染まった青梅です。ちょっと紅梅は全収穫量の1パーセント程度しか収穫できない希少価値の高い紅梅です。梅酒や梅ジュースを作ると梅の紅色が溶け出し、薄く紅色に染まった綺麗な梅酒や梅ジュースが作れます。
和歌山県紀州南高梅の採れたて紅梅を直送

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紀州南高梅ですが、直射日光の当たっている部分が強く紅色に染まった青梅です。紅梅は全収穫量の1パーセントも収穫できない非常に希少価値の高い紅梅です。梅酒や梅ジュースを作ると梅の紅色が溶け出し、紅色に染まった綺麗な梅酒や梅ジュースが作れます。
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朝採り新鮮！！　紀州 南高梅　紅梅　（５キロ入） PICKUP

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紀州南高梅ですが、直射日光の当たっている部分が強く紅色に染まった青梅です。紅梅は全収穫量の1パーセントも収穫できない非常に希少価値の高い紅梅です。梅酒や梅ジュースを作ると梅の紅色が溶け出し、紅色に染まった綺麗な梅酒や梅ジュースが作れます。
和歌山紀州の梅農家が仕上げた紀州南高梅の梅干

特選！紀州　南高梅の梅干（１キロ入） PICKUP

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初めてご購入されるお客様や、日頃お世話になっている大切な方へのご贈答用としてお勧めです。
梅農家の紀州　南高梅の梅干

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無添加梅干が大好きなお客様にもたくさんお召し上がり頂ける、ご家庭用ケースの商品です！！
和歌山県紀州の梅農家が仕上げたお買い得品！紀州南高梅のキズ梅干

キズ梅干（１キロ入） PICKUP

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梅の木になっている間に風などで枝に擦れ、皮にキズが入っただけの、大変お買い得の無添加梅干です。
和歌山県紀州の梅農家が仕上げたお買い得品！紀州南高梅のキズ梅干

キズ梅干（２キロ入） PICKUP

3,240円(税込)
梅の木になっている間に、風などで枝に擦れ、皮にキズが入っただけの大変お買い得商品です。

梅農家の一年

選定作業 梅の花 未熟梅

　　　　冬は来年に向けて

　　　　余分な枝を整える

　　　　　選定の作業です。　

 

　　　２月初～中頃、畑一面に

　　　　　きれいな梅の花が

　　　　　　　咲き誇ります。

　　　　　４月～５月になると、

　　　　　南高梅の赤ちゃんが

　　　　　　顔を出し始めます。
ネット敷き 青梅果実 梅酒

　　　５月の収穫前には、畑一面に

　　　　　青いネットを敷きます。

　　　落ち梅の虫除けや、また

　　　梅を拾いやすくするためです。

　　　６月初旬頃には立派な

　　　　　南高梅が実ります。

　　　一年間の農作業が報われる

　　　　　　至福の瞬間です。

　　　緑色の果実に、真っ赤な

　　　　　紅を差した紅梅です。

　　　赤と緑のコントラストが

　　　　　最高に美しいです。
落ち梅２ 塩漬け 梅干天日干し

　　　　　６月中旬頃から、

　　　　黄色く色付いてきます。

　　　　完熟梅のできあがり～。

　　　　落ち梅を収穫して

　　　　２４時間以内には

　　　　原塩に漬け込みます。　　

　　　　　梅雨明けとともに、

　　　　　塩漬けした梅干の

　　　　　　　天日干しです。

紀州南高梅　昔ながら伝統の味　酸っぱくて美味しい無添加梅干　（白干梅）

樹の上で十分に黄熟し自然落下した紀州南高梅を、天然の粗塩だけを使った昔ながらの伝統製法で漬け込み、天日のもとで一粒一粒丁寧に干し上げました。

紀州南高梅のふっくら柔らかなとろける食感と、顔がシワくちゃになるほどのすっぱさが、梅干一粒の中に凝縮されています。

梅農家が仕上げた無添加梅干１粒でご飯２杯は！


梅農家が無添加梅干を１粒ずつ仕上げます

また当農園の梅干は、食品添加物・保存料・着色料を一切使用していません。雑誌「家の光」に写真が掲載されたこともある木製のセイロを使った、こだわりの天日干しで上げた極上の梅干です！！

炊きたてあつあつご飯に一粒！どうぞお召し上がり下さい！！

バナー５

無添加梅干を梅農家から通販、直送！昔からさまざまな料理に親しまれてきました

無添加梅干はすぐれた健康食品であると共に、その味・香り・色すべてが優れた調味料であり、香料であり、着色料になります。この独特のさわやかな香りと酸みは、他の調味料では出せません。砂糖や醤油を使うのと同じ感覚で、ごく自然に毎日のおかずに取り入れてみて下さい。（梅干レシピ）最近は減塩とよく言われますが、料理に使っておいしいのはやはり『昔ながらのすっぱくて美味しい梅干　無添加梅干』です！！

バナー１

和歌山県紀州南高梅の昔ながらの梅干からはちみつ梅、かつお梅、しそ梅に！

高値で販売されているしそ梅干、はちみつ梅干、かつお梅干は昔ながらのすっぱくて美味しい梅干を２次加工した梅干です。これらはご家庭でも格安で簡単に作れますので味付け梅干のレシピを参考に是非チャレンジして下さい。店舗で販売している味付け梅干と違い、食品添加物、保存料、着色料は一切使用していませんので、まさに健康食品です。

商品をご購入頂きますと、味付け梅干のレシピを同梱致します。

バナー４

和歌山県紀州南高梅の梅干を大切な方へ！大きい梅干にビックリされますよ

「梅はその日の難のがれ」といわれるように、昔から無添加梅干は、病気の予防や健康増進に様々な効用があることで知られています。

減農薬栽培された本場和歌山県紀州の南高梅の無添加梅干を大切な方への贈り物としてお使い下さい。

梅農家から通販により真心を込めて直送致します。

バナー６

梅農家が仕上げた無添加梅干『紀州南高梅の梅干10キロ』

【梅農家.com】は和歌山県紀州の個人農家（生産者）ですので、中間流通コストは全くかかりません。また、用途により様々な梅干をご用意できます。当地方では、居酒屋、ラーメン屋、おにぎり屋、うどん屋、おそば屋、たこ焼き屋、食堂などで使われております。注文メニューに無い梅干をお求めの場合、お問い合わせ頂きますと、可能な限りご注文にあった梅干をご用意致します。

バナー２

和歌山県紀州の梅農家が梅酒にあう無添加梅干を通販により直送紀州南高梅の昔ながらの無添加梅干は、様々な食材の味を生かす梅干ですが、焼酎を飲まれる方、是非この昔ながらの無添加梅干をお使い下さい！焼酎に梅干の風味が加わり格別な味がお楽しみ頂けます。また、お酒と一緒にいただけるのですから健康管理にもいいですよ。

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和歌山県紀州の梅農家から直送　古城梅　青梅

梅酒や梅ジュースに最適といわれる紀州南高梅の青梅と、古城梅の青梅を期間限定で販売しております。ふっくらと大粒の梅から梅エキスが染み出し、香り豊かな梅酒や梅ジュースが出来上がります。朝採れた青梅を当日直送致しますので販売には数に限りがございます。収穫は５月中旬から６月下旬までとなりますので４月から予約受付を開始致します。メールマガジンにご登録いただきますと、予約受付開始時と収穫前にメールを配信いたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　

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商品到着後の返品はお受けしておりません

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☎・📠　　０７３９－３７－０５７５　

我が家は、一個人の梅農家です。この☎番号は、自宅も兼ねております。日中は畑で仕事をしておりますので、留守になる場合が多い為、できるだけメールでの連絡をお願い致します。

📨アドレス　　　shopmaster@matuyama.no.shopserve.jp

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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